PINOT GROGIO I.G.T. “BIO”

Scheda tecnica

Tipologia: Vino rosato frizzante
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Vinificazione: Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadisraspatura il mosto viene fatto fermentare con le bucce a temperatura controllata per 5-6 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
Caratteristiche organolettiche: Di colore leggermente ambrato, ha profumo fine e delicato con sentori di lampone e ribes. Al palato è sapido e di buona persistenza. Gradazione alcolica: 12,5% vol
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna piacevolmente piatti di carne bianca e pesce. Ottimo nelle merende con salumi di breve stagionatura.
Temperatura di servizio: 8°/10° C
Conservazione: In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.
Formati: 0,75 l – Sfuso.