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 Degustazione

Ad ottobre a Mortara, come ogni anno, ha luogo la Sagra dell’oca e, come ogni anno, siamo andati a fare una capatina per approvvigionarci di tutto quel ben di Dio che si può preparare con la carne d’oca.
Non solo fois gràs ma anche salami d’oca cotti e crudi, salamitt d’l’oula ( salametti conservati nel grasso per tenerli morbidi), ravioli col brasato d’oca, i ciccioli d’oca e chi più ne ha più ne metta.
A Mortara non producono vino. Le zone limitrofe parlano pavese o novarese ma riteniamo che in questo caso qualche piccola digressione si possa fare perché, sì, è vero che la Sagra ha luogo a Mortara, ma è anche vero che l’oca la si alleva in tutta Italia.
Per la degustazione del 24 proporremo Il Gioco dell’Oca (ve lo ricordate?) ma anziché armarci di dadi e di ochette ci armeremo di bicchieri e forchette.
Non ci sarà nessun vincitore, ma siamo sicuri che ci divertiremo ugualmente.