LANGHE D.O.C. FAVORITA

Raro e tipico vino del Piemonte ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato sulle sabbiose colline del Roero e di Langa. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino scarico con accentuati riflessi verdognoli; bouquet fruttato, gradevole e delicato; sapore secco, piacevolmente acidulo, con leggero retrogusto amarognolo. Ottimo come aperitivo od in abbinamento con antipasti e piatti a base di pesce. Si consiglia di consumarlo giovane ad una temperatura di 8-10° C. La vinificazione e l’imbottigliamento sono stati curati dall’enologo Paolo Torchio.

 

Scheda tecnica

Vitigno: Favorita 100%
Produzione uva massima: 100 q./ha. = 9.333 bott. 0.75 l./ha
Resa in vino massima: 70%
Invecchiamento: non previsto.
Colore: paglierino.
Odore: caratteristico, delicato.
Sapore: secco con retrogusto amarognolo.
Gradazione alcolica minima complessiva: 10,5 gradi.
Acidità totale minima: 5 ‰.
Estratto secco netto minimo: 15 g./l.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, pesce.
Durata anni: 1-2
Temp. Servizio: 8-10 °C.