ROSA
Scheda tecnica
La produzione di questo rosato consiste nell’applicazione della “vinificazione in bianco” dopo breve macerazione e pressatura delle uve Lacrima. La fermentazione si esegue a temperatura...
NERO
Scheda tecnica
Vino spumante dolce ottenuto dalla spumantizzazione con metodo Martinotti (Charmat) del mosto di uva Lacrima macerato a freddo per 48 ore. Denominazione: Vino Spumante Dolce Vigneto: Località S....
LACRIMA DI MORRO D’ALBA
Scheda tecnica
Vinificazione in tini di rovere da 60 Hl con controllo della temperatura in macerazione per una durata di circa 10 giorni. Successiva fermentazione malolattica e...